Pasto Generale

事業案内

日常の食卓に、特別な笑みこぼれる

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  • 技術提供
  • 料理教室
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出張レストラン

出張レストラン

メニュープラン

ご予約はこちら
スタンダードプラン
5,500
アミューズ・前菜・パスタ・メイン・デザート
(樋口農園のお野菜を中心にした構成になります)
パスタ二種プラン
7,000
アミューズ・前菜・冷パスタ・温パスタ・メイン・デザート
フルコースプラン
12,000
フルコース全7皿構成です
どのコースも、ご希望がございましたらお気軽にお申し付けください
お飲み物もこちらでご用意いたします
交通費別途

厳選食材をご自宅でお召し上がりください

出張レストランとは
ご家族・友人との大切な時間や記念日を、ご自宅などで一流の料理を味わいながら過ごすことができる、
そんなサービスを提供するスタイルです。
皆様の生活スタイルに合わせて、料理を通して日常の中に非日常を感じていただきたい。
そして、より身近なところで一流の料理を楽しんでいただきたいと思います。
シェフ自ら足を運んで仕入れてくる京都鷹峯・樋口農園のお野菜をはじめ、
日本全国からの海の幸・山の幸、世界中の厳選食材をご用意します。
様々なシーンで気兼ねなく利用していただけます。

出張レストランとは▶︎▶︎▶︎

技術提供

技術提供

飲食店様キッチンへの技術提供
及びコンサル

飲食店の経営、その中で調理に関する事に特化してお手伝いします。

*メニューのマンネリ化をどうにかしたい
*新たな技術の習得をしたい
*原価をきっちりと管理したい
*スタッフの意識改革

などでお困りの際は是非ご相談ください。
また新規立上げに伴うコンセプト立案から
メニュー開発・マニュアル作成まで
調理に関することは幅広く対応いたします。

メニュー開発・提供 ¥5,000〜
技術提供・協力1回 ¥8,000〜

その他月契約などはご相談してください。

料理教室

日常の食卓に華を咲かせましょう

朝畑で収穫してくる野菜を使うなど
「安心・安全・体に優しい」をテーマにした料理教室です。
イタリアンのシェフとして積んできた経験・知識をもとに
素材の味を活かす火入れのコツ
日常の食卓を華やかにする盛り付けなど
普段の食事がより楽しくなるレッスン内容です。
料理初心者の方でも安心して参加していただけます。

メニューなど詳しい情報はFacebookで随時更新していきます。

レッスン時間 10:30〜 14:00〜 18:30〜
料金1回毎  ¥4,200(2時間)

(ドリンク、食事後のコーヒーorハーブティー、小菓子付き)

料理教室

ご予約

出張レストラン・料理教室 ご予約

出張レストラン・料理教室ご予約フォーム

こちらからのご予約は「仮予約」です。 仮予約後、スタッフからご連絡させていただき
お客様とご連絡が取れた時点で本予約とさせていただきます。
ご希望予約日時はご希望に添えない場合がございます。 予めご了承ください。
キャンセルは、お早めにご連絡ください。(2日前以降のキャンセルはキャンセル料金が発生します)

お名前
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技術提供、お料理教室のご予約はお電話にて承っております
075-746-6519
プロフィール

プロフィール

経 歴
山口県出身
1999. 大学卒業後料理の道へ
カノビアーノ京都などイタリア料理店を中心に割烹料理店でも研鑽を積む
2008. リストランテ イル ピンパンテ料理長としてオープンから携わる
2012. リストランテt.v.b 料理長
2017. Pasto Genalare 開業
いつもの食卓を特別な時間にいたします。
Ci sarà sempre del tavolo in un momento speciale.
坂辻 亮
Ryo Sakatsuji
コンタクト
アクセス
600-8841 京都市下京区朱雀正会町1-1
KYOCA Food Laboratory505
TEL:075 - 746 - 6519
FAX:075 - 746 - 6579
メール、フォームのみ24時間受付対応しております
詳細マップ▶︎▶︎▶GoogleMaps
<<JR・地下鉄・近鉄>>
「京都」駅中央口より塩小路通を西へ徒歩約15分

<<JR山陰本線>>
「丹波口」駅より南へ徒歩約10分

<<京都市バス>>
205号系統、208号系統、33号系統、特33号系統
「梅小路公園前」バス停留所より徒歩2分